Ces galettes de pain qu'on appelle le plus souvent "nan" sont communes à toute l'Asie centrale et sont déclinées de diverses manières jusque dans le Sud de l'Inde. C'est l'aliment de base, croustillant au milieu et tendre sur les côtés, parfois légèrement épicé et huilé....
Au Japon, tout est souvent plus petit, plus fin tel les mouchoirs en papier (je vous passe les détails). Quelques exemples au supermarché du coin. Au rayon laitier, les yaourts (standard japonais : 80g contre 125 en France), presque équivalent à un petit yaourt pour enfant. Ensuite,...
Je t'ai savourée dans les crêpes, dans la crème glacée, dans les cupcakes, dans la crème brûlée, à la petite cuillère et au coeur des alfajors Chaque fois, ce même ravissement. Confiture de lait, je te poursuivrai dans toutes les contrées d'Amérique du Sud !
En rentrant chez moi hier soir, j'ai fait quelques courses… C'est la saison des canneberges et il y avait des fraises pas chères (oui, bon, je sais ce n'est plus la saison !). Je n'ai pas résisté et j'en ai fait un gâteau.
Ingrédients :
Le chocolat chaud est une boisson très consommée dans tout le Yucatán. Sa préparation y reste très traditionnelle car il ne faut pas oublier l´origine de cette boisson avant qu´elle ne devienne à la mode en Europe au XVI ème siècle.
En Corée, il y a beaucoup de plats qui sont bons pour la santé comme par exemple la soupe composée de morceaux de pâte et de légumes, les plats d'accompagnement à base d'herbes comestibles potagères ou sauvages, les galettes des haricots mungo ou la gelée de glands dont...
A séville, les tapas sont plus qu'une tradition culinaire, c'est un véritable art de vivre. Cette recette d'épinards aux pois chiches -Espinacas con garbanzos - qui me vient de ma mère, comme toutes mes recettes d'ailleurs, est une escapade dans les ruelles et bar à tapas...
Cette recette a le mérite d'être simple, d'une durée approximative de 30 min. Mais attention, le KuGua comme son nom l'indique est amer… Il faut aimer la bière par exemple pour en manger, sinon vous risquez d'être déçu. Alors, pourquoi en manger ? Les Chinois lui...
Ce soir, en très bonne compagnie, je suis allée bravée le froid mais surtout le vent pour aller déguster ma première vraie bonne poutine !
Mais qu'est ce qu'une poutine ???? Lecteurs non avertis, que je vous raconte !
