Me voici donc dans un village entre Udon Thani et Khon Kaen, les deux "grandes" villes de la région de l'Issan dans le Nord Est du pays de Siam. Après une petite semaine passée à Pattaya, il fait bon s'éloigner et retrouver la vraie Thaïlande. Une Thaïlande traditionnelle, sans touriste, où il faut faire des efforts pour dialoguer, où il faut manger ce qu'on nous sert sans faire trop le difficile, où il faut accepter des conditions de vie plus rudimentaires... Et tout ça, c'est cool !

Et puis, on apprend à faire la salade de boeuf thaïlandaise ... En voici la recette filmée avec ingrédients, gestes et conseils !

Santhosai

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Photographie @ Santhosai