Ces galettes de pain qu'on appelle le plus souvent "nan" sont communes à toute l'Asie centrale et sont déclinées de diverses manières jusque dans le Sud de l'Inde. C'est l'aliment de base, croustillant au milieu et tendre sur les côtés, parfois légèrement épicé et huilé. Un régal...   François Drémeaux...

Les Chinois ont la fâcheuse habitude de cracher avec grand bruit à tous les coins de rue, voir même dans les espaces fermés : bureaux, trains, bus et restaurants, aucun endroit n'est épargné. Selon la médecine traditionnelle chinois, la salive a des agents pathogènes, elle est donc mieux en dehors du...

Langde, au coeur du Guizhou, est entourée de montagnes verdoyantes, où les rizières en terrasse se disputent la place avec les forêts. Où les maisons en bois sont accrochées les unes à côté des autres dans une atmosphère brumeuse dont il se dégage un air de romantisme germanique.

Globalement, pour comprendre l'histoire de ces cités disparues du Xinjiang, retenez qu'il y a environ 2000 ans, la région du Xinjiang était divisée en différents royaumes (36 au total !), stratégiquement situés le long de la route de la soie....