Le Carnaval des Bolzes c'est un cortège des Guggenmusik (fanfares costumées), des caveaux qui ne s'ouvrent que pour l'occasion, mais surtout, c'est la mise à mort du Rababou sur la place du Petit-Saint-Jean.
 
Le "bolze" désigne avant tout un patois (un mélange de suisse-allemand et de français) mais c'est aussi ainsi que l'on appelle l'habitant originaire de Fribourg. Le bolze était principalement parlé dans la Basse-Ville, qui regroupe les anciens quartiers populaires de Fribourg.
 
Le Rababou incarne tous les maux dont on veut bien l'accabler. On fait lui fait un procès, avant de l'immoler sur la place publique.
 
 
Corinne Stoppelli, juillet 2009, Fribourg
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Photographie © Corinne Stoppelli