Après plus de 16 heures de bus depuis New York me voici a Flossmoor dans la banlieue de Chicago. Je rejoins Campbell et sa famille. C'est avec toutes ces charmantes personnes que je vais fêter le traditionnel Thanksgiving américain qui ne peut se célébrer sans la fameuse dinde et sa farce. Nous avons passé toute la matinée a cuisiner. Il est 15h, c'est donc l'heure de faire cuire le volatile.
Après quelques injections de sauce a la seringue, la dinde est prête à être frite.
Malgré le respect des consignes, l'huile déborde ; c'est comme cela tous les ans, il n'y a à priori pas d'autres solutions.

Santhosai
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Photographie @ Santhosai